La cucina

La nostra cucina offre taglieri e tapas con prodotti biologici e a KM zero. Aggiorniamo spesso il menù in base alla disponibilità dei prodotti di stagione e alle novità dei produttori locali.

Ecco un esempio del nostro menu

ORDINA, PAGA e RITIRA AL BAR!

 TAGLIERI 
disponibili anche con pane senza glutine

Terra €15 - Crudo, salame toscano, pancetta arrotolata, tris di pecorini (fresco, semistagionato, stagionato) con miele artigianale

Veg €12 - Hummus, pinzimonio di verdure, pomodori secchi, carciofini sott'olio, olive verdi, erbazzone


 TAPAS 
Carpaccio di Angus marinato su letto di rucola €8
Tris di formaggi con miele €8
Salumi misti €8
Taralli e Olive €5
Aringa con cetriolini e salsa senapata €6


 SCHIACCIATE €8 

Campagnola
 - Crudo toscano, pecorino semistagionato, rucola

Tartufata
 - Salame toscano, crema tartufata, pecorino fresco, rucola

Vegana
 - Hummus, pomodori secchi, zucchine a julienne, paté di olive

Affumicata
 - Aringa affumicata, salsa senapata Pomodori secchi, rucola


 DESSERT €5 
Crostata del giorno 
Cantucci e vinsanto

ALCUNI DEI  NOSTRI PRODOTTI BIOLOGICI E KM ZERO

Crudo sgambato Selezione Oro di Benvenuti (Lucca), Salame Toscano Granduca di Benvenuti (Lucca) Pancetta arrotolata della Norcineria del Cantone (Lucca), Black Angus marinato di Gastone Bernardini (Crespina), Pecorini di Podere Paterno (Monterotondo Marittimo), Sottoli di verdura GEAM di “Nonno Emilio” (S. Maria del Giudice) Giardiniera del Neri (Pistoia), Taralli del Tarallificio Tonino (Napoli), Miele dell’Ape Danzante (Sasso Pisano)...